GroupLogos72pi אודות הקבוצהב-1997, יחד עם חברו מילדות גדעון אליהו, פתח רפי בדר את "קפה נואר", המקום הראשון שכולו הוא.
תוך ימים ספורים הפך הביסטרו הצרפתי-תל אביבי לאחד המקומות המצליחים בעיר – מותג מנצח עד היום.ב- 2004, הוקמה "סבסטיאן", בהשקעה גדולה של אנרגיה ומשאבים. בדומה למסעדות בראסרי מודרניות, סבסטיאן נשענת על מסורת אירופית קלאסית,עם תפריט אוכל, בר ועיצוב מעודכנים. ומציעה אוכל מעולה ובילוי בכל שעה ביום, לקהל מגוון של אנשי עסקים ותושבי הרצליה והשרון.

ב- 2008, הוקמה "הקומה הרביעית", בקונספט חדש לעולם האירועים המקומי: רפי בדר הפך חלל תעשייתי גדול בלב הנוף האורבני של דרום תל אביב למקום לאירוח אירועים, מרוהט ומעוצב כדירת לופט ענקית, עם אוסף מוקפד של עבודות אמנות ופריטי ריהוט מקוריים. מחלונות הענק ניתן להשקיף בשלווה על הנוף התזזיתי למטה.

קבוצת נואר היום היא אחת מקבוצות המסעדנים המובילות בתל-אביב. מטה ניהול מקצועי המורכב מאנשי מקצוע מובילים בתחום המזון והמשקאות, הניהול והתפעול, מלווים את המנהלים בשטח ובהקמתם של העסקים החדשים. 

 

רפי בדר: "בקפה נואר יש ציפור על מדף. מהיום שפתחנו היא עומדת על המדף בפוזיציה מסוימת, וכך היא צריכה לעמוד. כל יום כשאני מגיע למקום אני קודם כל בודק שהיא עומדת כך. אני מאמין שאם הציפור תעמוד בפוזיציה שהיא צריכה לעמוד, גם המפית תשב על השולחן כמו שהיא צריכה לשבת. ההקפדה הזאת היא חלק מהמקצוע. אני יוצר מנטרה כדי שלא יתייחסו לזה שהציפור עומדת כך כאל מובן מאליו. זה שאנשים מחליטים לבוא שוב ושוב לקפה נואר זה לא ברור מאליו. צרך להקפיד על הדברים כדי שזה ימשיך לקרות".